Reakcia na zverejnené výsledky kontrol

HP Lučenec

- poškodená časť dvier

- poškodené dvere

-výskyt výmoľ v podlahe, poškodená podlaha

- poškodený keramický obklad

- uchovávanie mliečnych výrobkov pri teplote – 2,3°C, pričom odporúčaná teplota na výrobku je 8°C

- nebalené pekárenské výrobky uložené v znečistených prepravných obaloch od dodávateľa

HP Bardejov

- dvere v spodnej časti nemajú zábranu pre hlodavcov

-poškodený a na zemi opadaný obklad

-dvere poškodené, obité, náter opotrebovaný

- steny výrazne olúpané, poškodené, opadané

-mraziaci box v časti odvodu kondenzu poškodený

- predaj Jamon sušenej šunky 150g s dvojakým označením dátumu spotreby (EDVA) od dodávateľa

- spoločné skladovanie potravín s drogistickým, papiernickým tovarom a čiastočne s krmivami

- spoločné skladovanie tovaru po dátume spotreby s tovarom určeným na predaj

- prípravovňa mäsa: pred priestorom boli podľa dokumentácie o deratizácii použité toxické prípravky (Rodibrod, Brodifacoum, Ratimor)

HN Ružomberok

- dvere nie sú celkom utesnené, chýba stredová lišta proti hlodavcom

- spoločné skladovanie lahôdkových šalátov, syrov v priamom obale, syrov v druhom obale v chladiacom boxe na lahôdky

HN Nitra

- Keramický obklad poškodený a opadaný a v dvoch prípadoch poškodené zárubne dverí

- poškodená podlaha na spojoch, nedoliehajúci hliníkový plech

- poškodené vstupné dvere(diera), zhrdzavená balička.

- poškodená podlaha na spojoch, nedoliehajúci hliníkový plech.

- skladovanie obalov priamo na podlahe

- na podlahe rozsypané mrazené pečivo, predimenzovaný sklad

- znečistené a zaprášené umývadlo

-vedľa umývadla uložené vyradené tovary po DS, bez označenia, že sa jedná o tovar vyradený z predaja

-vedľa umývadla obalový materiál uložený priamo na podlahe

- silne znečistený nárezový stroj zbytkami syra v miestnosti uložené veci nesúvisiace s prípravou údenín a lahôdok (prútené koše, umelé vianočné vetvy)

- predaj 7 druhov tovaru po dátume minimálnej trvanlivosti /nie dobe spotreby/

-vedenie dokumentácie-frekvencia sanitačných prác nezodpovedá záznamom, v pláne SVP nie je zahrnutý Plán údržby, nebola predložená záznamová dokumentácia o vykonávaní opráv stavebno-technického rázu

HN Prešov

- obklad poškodený alebo chýbajúci, poškodená, ťažko čistiteľná stena

- stoly s porušeným ťažko čistiteľným povrchom, kovové nohy stolov hrdzavé, poškodené obklady stien, poškodený náter dvier

- výparník zaprášený a zanesená mriežka chladiacej jednotky

- znečistené nepoužívané prepravky na mäso, podlaha pod nimi znečistená.

- nepredložené etikety z originálnych balení z nakrájaných mäsových a mliečnych výrobkov

- pod regálmi nečistoty, zvyšky pečiva, pavučiny

- podlaha najmä v kútoch nedostatočne vyčistená (omrvinky, zvyšky posýpok), - - skladované čistiace prostriedky spolu s pekárskymi surovinami, podlaha najmä v okolí kysiarne špinavá

- nádoby na odpad uložené mimo miesta na to vyhradenom, neboli uzatvárateľné,

- plechy na pečenie pod používanými papiermi nedostatočne vyčistené (zvyšky posýpok, mastnota)

- chladiace vitríny pre mäsové mliečne výrobky- nečistoty pod mriežkami v spodnej časti vitrín, zaprášené časti regálov a vitrín, zatečené nevyčistené dno mraziacej vane na zmrzliny, nečistoty pod regálmi a paletami.

- potraviny s porušeným vákuovým balením (1ks), s porušeným obalom (3ks), s nečitateľným DS (2 ks), bez označenia v štátnom jazyku

HN Komárno

- označenie mraziarenských a chladiarenských boxov nie je v súlade s obsahom potravín v nich

- poškodená stena a neporiadok (roztrhané kartóny na podlahe),

- v sklade na rôznych miestach narušené steny (diery v stene, obité rohy)

- tovar v sklade nebol uložený podľa komodít, pod paletami nečistoty, poškodený a vyradený tovar sa nachádzal na rôznych miestach skladu aj v chladiacich boxoch a nebol osobitne oddelený a označený od potravín určených na umiestnenie na trh

- miestnosť na uskladnenie nádob na kafilerický odpad silne zapáchala, nádoby boli hrubo znečistené zbytkami potravín a porastom plesní a kvasiniek (fotodokumentácia)

- v miestnosti na umývanie prepraviek a nákupných vozíkov sa nachádzal plastový odpad a silne znečistené vyradené časti pekárenskej technológie.